Der Winterlikör aus Schlehen gehört zu meinen absoluten Lieblingsrezepten. Du benötigst nur wenige Zutaten, aber etwas Zeit. Es lohnt sich! Alles was du für die Verarbeitung der Früchte brauchst erfährst du hier.
Die Natur im Buchformat: Neue Bücher zum Thema Wildkräuter und wilde Wunder
Vom 14.11 – 01.12.24 findet die 65. Bücherschau in München statt. Über 18 Tage und Abende präsentieren über 200 Verlage in der Buchausstellung über 13.000 Romane, Kochbücher, Reiseliteratur, Kinder- und Jugendbücher, Hörbücher, Kunstbücher, Sachbücher und Fachbücher aus allen Bereichen des Wissens. In diesem Jahr ist die Münchner Bücherschau im Haus der Kunst zu finden. Ich habe …
Faszination Wald – Umriss einer magischen Welt
Der Wald übt seit jeher eine besondere Faszination auf den Menschen aus. Er ist nicht nur Lebensraum für unzählige Pflanzen und Tiere, sondern auch ein Ort der Stille, der Erholung und der Inspiration. Der Duft von feuchtem Moos, das Rascheln der Blätter im Wind und das geheimnisvolle Spiel von Licht und Schatten zwischen den Bäumen …
Die Gewöhnliche Schafgarbe
Die Schafgarbe (Achillea millefolium L.) blüht von Juni bis Oktober in weiß bis hellviolett. Sie gehört zu den Korbblütlern und wächst vor allem in Wiesen, an Bächen und an Weg- und Waldrändern. Dabei gilt sie als besonders robust und widerstandsfähig. Schon in der Antike wurde das Heilkraut gegen Unterleibskrämpfe, Magenbeschwerden oder bei Durchfall als Tee …
Heilkräuter gegen Husten: Königeskerze & Odermennig
In der Welt der Heilkräuter gibt es eine Vielzahl von Pflanzen, die aufgrund ihrer heilenden Eigenschaften geschätzt werden. Zwei dieser Kräuter sind die Königskerze (Verbascum) und der Odermennig (Agrimonia). Beide Pflanzen haben eine lange Tradition in der Volksmedizin und werden seit Jahrhunderten zur Behandlung verschiedener Beschwerden eingesetzt. Besonders hervorzuheben ist ihre Wirksamkeit bei der Linderung …
Auf den Spuren der Wild- und Heilkräuter an der Prien
Die Prien ist eine der längsten Wildbäche Bayerns. Sie erstreckt sich vom österreichischen Spitzstein und mündet nach 32 km in den Bayerischen Chiemsee. Mit einer abwechslungsreichen und abenteuerlichen Wanderung von der Quelle bis zur Mündung kommt man an Felsschluchten, idyllischen Auen, Biotope und Wasserfällen vorbei. Der Weg durch die wildromantische Flusslandschaft führt auf dem Fernwanderweg von …
Buchenhain. Unter dem kühlen Blätterdach spazieren
Südlich von München beginnt im Örtchen Buchenhain ein idyllischer Waldweg durch den Buchenwald. Er führt unter dem schattenspendenden Blätterdach der imposanten Bäume steil bergab hinunter zur Isar. Dort angekommen, lassen sich zahlreiche Wildkräuter entdecken. Nach einer erholsamen Pause führt der breite Forstweg zurück zum Wehr. Und nach einem kurzen Anstieg durch den Buchenwald seid ihr …
Picknicken, Wildkräuter und Idylle am Wächterhof
Am S-Bahnhof Wächterhof beginnt ein Idyll, direkt vor den Toren Münchens. Wanderschilder? Fehlanzeige. Hier orientiert man sich anhand der vorgegebenen Pfade und Kieswege. Ein Paradies für alle, die Einsamkeit suchen. Pilze oder Wildkräuter. Zwischen Vogelgezwitscher und Bienensummen folge ich dem schmalem Pfad inmitten durch den Mischwald. Ich halte mich Richtung „Hinterer Altlaufweg“. Hier im Wald …
Proteine in Wildkräutern. Naturbelassene Kraftpakete
Wildkräuter können überraschenderweise eine gute Quelle für Proteine sein. Dieser Nährstoff ist sehr wichtig für unseren Körper, da er keinen Eiweißspeicher besitzt. So punktet der Gundermann und der Löwenzahn mit einem hohem Proteingehalt.
Rosskastanie. Erste Hilfe bei Krampfadern
Experten zufolge leiden etwa jeder Sechste an Problemen mit den Venen – sei es durch Krampfadern, Besenreiser oder ähnliche Beschwerden. Diese treten bei Frauen häufiger auf als bei Männern. Und das Risiko steigt mit dem Alter.
Wilder Schnittlauch. Genuss beim Spaziergang
Der Wilde Schnittlauch (Allium schoenoprasum) wächst auf feuchten Wiesen, an Bachufern und Flachmooren. Auch in lichten Wäldern ist er zu finden. Er ist robust und zeigt sich bereits im März. Die lila Blüte erscheint ab Mai und gleicht der Blüte des Gartenschnittlauchs. Sie ist mit einer pergamentartigen Hülle mit Spitzchen eingepackt. Sobald sie sich öffnet, werden …