Wildkräuter & Natur
2014 landete die Brunnenkresse durch ihren hohen Anteil an wichtigen Nährstoffen in einer Studie der Universität New Jersey auf 1. Platz von 41 untersuchten Gemüse- und Obstsorten. Die Brunnenkresse erlangte die höchste Punktzahl durch ihre hohe Nährstoffdichte. Alles Rund um das Superfood findet ihr hier. Habt ihr das Wildkraut schon mal probiert?
Als Eisenquellen gelten oft tierische Lebensmittel, wie z.B. die Schweineleber. Kaum bekannt ist allerdings, dass sich auch in Wildkräutern das lebenswichtige Spurenelement befindet. Und das nicht zu knapp! Nachfolgend stelle ich dir die 3 wichtigsten Eisenlieferanten vor, die du in der Wildnis sammeln kannst.
Wusstest du, dass die Brennesselsamen bereits in vielen Eiweisriegeln oder Proteinpulvern enthalten sind? Brennesselsamen sind super gesund! Wegen des hohen Gehalts an Eisen wird die Brennnessel oft Frauen empfohlen, die mit einem zu niedrigen Eisenwert zu kämpfen haben. Sie gilt als DAS heimische Superfood und ist Heilpflanze des Jahres 2022