Der Perlacher Forst ist nicht nur ein beliebtes Naherholungsgebiet für die Münchner Bevölkerung, sondern auch ein ökologisch bedeutendes Gebiet. Auf einem ca. 14 Hektar großem Waldstück finden sich viele verschiedene Pflanzen- und Tierarten. Mit seinen Biotopen und Wiesenflächen ist der Wald ein Eldorado für Kräutersammler. Hier wachsen allerhand heimische Wildkräuter und Beeren.
Verwunschene Pfade
Der Perlacher Forst bietet zahlreiche Wanderwege und Radwege, die durch die malerische Waldlandschaft führen. Fichten und Tannen stehen hier teilweise dicht an dicht. Wusstest du, dass sämtliche Zapfen von Nadelbäumen mit Vodka oder Obstler aufgegossen zu leckeren Schnäpsen oder Likören verarbeitet werden können? Auf den schmalen Pfaden kommst du auch an zahlreichen Holunder-, Brombeer- und Himbeersträuchern vorbei. Überall wachsen Hagebutten, Schlehen, Himbeeren und die schwarz, glänzenden Brombeeren. Das Superfood hat einen sehr hohen Anteil an Vitamin C und A. Letzteres ist für unseren Sehprozess wichtig. Etwas unter den Bäumen findest du die Walderdbeeren und im Frühjahr den Bärlauch, der köstlich auf einem frischen Butterbrot schmeckt. Hier findest du auch viele Haselnusssträucher.
Wildkräuter im Perlacher Forst
Am bekannten Perlacher Mugl und an der 16er Wiese lassen sich eine Vielzahl von Wiesenkräutern entdecken: Schafgarbe, Königskerze, Spitzwegerich, Ackerschachtelhalm, Löwenzahn, Labkraut, Taubnessel, Augentrost und Dost. Auch das Ruprechtskraut, das einen Geschmack ähnlich dem von Koriander aufweist, ist dort zu finden. Diese Kräuter haben sich an die spezifischen Umweltbedingungen des Perlacher Forsts angepasst und finden dort ideale Wachstumsbedingungen. Auf der Streuobstwiese kannst du dich frei an Obst bedienen. Hier wachsen Äpfel, Birnen und Marillen.
Hier einige Wildkräuter aus dem Perlacher Forst mit ihrer Verwendung:
- Brennnessel (Urtica dioica):
- Wirkung: Blutreinigend, entzündungshemmend, harntreibend, vitalisierend. Wird häufig zur Stärkung des Immunsystems, bei rheumatischen Beschwerden und als Heilmittel für Hautprobleme verwendet.
- Bärlauch (Allium ursinum):
- Wirkung: Blutreinigend, antibakteriell, entzündungshemmend. Bekannt für seine Verwendung als Frühjahrskur zur Entgiftung und zur Stärkung des Immunsystems.
- Spitzwegerich (Plantago lanceolata):
- Wirkung: Entzündungshemmend, schleimlösend, wundheilend. Kann bei Erkältungen, Husten und äußeren Verletzungen eingesetzt werden.
- Giersch (Aegopodium podagraria):
- Wirkung: Entgiftend, entzündungshemmend, harntreibend. Kann bei Gicht, Rheuma und zur Förderung der Durchblutung eingesetzt werden.
- Schafgarbe (Achillea millefolium):
- Wirkung: Krampflösend, entzündungshemmend, blutstillend, verdauungsfördernd. Wird oft zur Linderung von Menstruationsbeschwerden, Magen-Darm-Beschwerden und äußeren Verletzungen angewendet.
- Labkraut (Galium aparine):
- Wirkung: Entwässernd, blutreinigend, lymphreinigend. Kann bei Wassereinlagerungen, Hautproblemen und zur Unterstützung der Lymphdrainage eingesetzt werden.
Geführte Wildkräuterwanderungen in München
Hast du Lust auf einen Spaziergang bekommen, aber du bist dir mit den Pflanzen nicht ganz sicher? Wie wäre es mit einer geführten Kräutertour durch die Parks von München? Es gibt es einige Experten, die dich während einer geführten Tour den Wild- und Heilkräutern sowie deren Anwendung näher bringen.
- Wildkräuter- und Fermentations-Workshops bei VILDVUCHS
- Kochkurse und Wildkräuterspaziergänge mit Angela Schuldt von Wilde Schote
- Kräuterwanderung und Verkostung mit dem „Kräuterwastl“ Sebastian Viellechner
- Wildkräuterführungen mit Hannah Porsche von Wild & Essbar
Und sonst so?
- Der Perlacher Forst hat eine lange Geschichte und wurde bereits im 12. Jahrhundert als königlicher Jagdwald genutzt.
- Es werden verschiedene Naturschutzprojekte im Perlacher Forst durchgeführt, um die ökologische Vielfalt zu erhalten.
- Regelmäßig werden im Perlacher Forst Naturführungen, Waldfeste und andere Veranstaltungen organisiert, die Besuchern die Möglichkeit bieten, mehr über die Natur, Geschichte und Kultur des Waldgebietes zu erfahren.
- Der Perlacher Forst spielt eine wichtige Rolle für die Trinkwasserversorgung der Region München.
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